Món gà chiên giòn tan nóng hổi thêm chút hương vị cay cay của muối ớt càng khiến món ăn hấp dẫn hơn. Trong những ngày mát trời, hãy làm gà chiên muối ớt cho cả nhà thưởng thức.
Các món gà rán, gà chiên bao giờ cũng là lựa chọn số 1 của các bà nội trợ khi muốn đổi vị cho cả nhà "ăn chơi". Nếu đã quen thuộc với cách chiên gà thông thường thì hôm nay hãy thêm chút gia vị cho món ăn này bằng cách làm gà chiên muối ớt bạn nhé!
Nguyên liệu
10 cái đùi gà
1 lát gừng lớn
3 đoạn hành trắng
25ml rượu gạo
10ml nước tương
5ml dầu hào
5g đường
150g bột mì
10ml mật ong
Muối ớt
Cách làm gà chiên muối ớt
1. Bước đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà rồi để cho ráo nước. Có thể dùng khăn sạch để thấm nước cho nhanh. Sau đó, cho gà vào bát tô lớn rồi thêm gừng đập dập, hành thái nhỏ cùng nước tương, dầu hào, chút đường và mật ong vào.
Đùng đũa hoặc đeo găng tay đảo đều gà cho ngấm gia vị, bạn liên tục đảo trong khoảng 3 phút rồi dùng màng thực phẩm bọc miệng bát lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Ướp càng lâu, thịt gà càng ngấm gia vị.
2. Hết thời gian ướp gia vị, bạn cho bát tô đựng gà ra, gỡ màng bọc thực phẩm rồi cho 50g bột mì vào tô và trộn đều cho bột mì bám quanh miếng đùi gà.
3. Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước sạch rồi nhúng từng miếng gà thật nhanh tay vào đó, nhưng làm nhẹ nhàng thôi nhé, tránh để trôi mất lớp gia vị ướp gà.
Tiếp đến, đổ nốt chỗ bột mì ra bát rồi lại nhúng gà vào đó cho bột mì bám đều vào miếng gà.
4. Sau khi lăn gà qua bột mì, bạn có thể dùng tay bóp cho bột ngấm vào miếng đùi gà. Sau đó, cho dầu vào chảo và đặt lên bếp đun sôi thì thả từng miếng gà vào chiên ở mức lửa nhỏ. Khi thấy gà chuyển màu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
5. Bước cuối cùng, bạn cho gà vào một chiếc âu có nắp đậy hoặc túi zip rồi rắc muối ớt lên trên và lắc mạnh cho muối ớt bám vào từng miếng gà là dùng được rồi.
Thành phẩm
Thưởng thức món gà chiên muối ớt trong những ngày tiết trời se lạnh sẽ cảm giác tê tê ở đầu lưỡi cực kỳ hấp dẫn.
Với món ăn này, bạn chấm với tương cà là ngon nhất, kèm theo chút salad hoặc vài lát dưa chuột sẽ ngon miệng hơn.
Thưởng thức món gà chiên muối ớt trong những ngày se lạnh sẽ ngon hơn nhiều
Nhận xét
Đăng nhận xét